Como ya hemos visto en muchas recetas, la cocina extremeña está muy basada en los alimentos que la gente podía obtener de su entorno, ya...

La serradura o “pudin de aserrín” es una receta de origen portugués, que también se prepara en la parte más occidental de Badajoz, lo que...

No se trata ésta de una receta tradicional de la gastronomía extremeña si no de un risotto al que hemos añadido un poco del delicioso...

Con la llegada de la primavera los mercados extremeños rebosan de excelentes verduras. Aquí os presento una sencilla receta para hacer...

Situada en el corazón de Extremadura, se yergue la Sierra de Montánchez, cual gigante que domina los valles del Tajo y del Guadiana....

Esta receta se parece bastante a las patatas revolconas o meneás, típicas del norte de Cáceres y también de las provincias de Salamanca,...

El repollo es el tipo de col que más se consume en la península Ibérica y en la región de Extremadura. Se trata de una col redonda, de...